Fromage frais

Conserver tel quel, ou salé au frigo dans un pot en verre

Le fromage blanc après 12 heures dans l'étamine

Après 6h

Je verse dans l'étamine, je referme le tissus pour les mouches. C'est parti pour 12 h en été et un peu plus en hiver (18h max)

Le pot pour récolté le jus, le chinois pour recevoir l'étamine et le yaourt

Les ingrédients et le matériel. L'important c'est le yaourt qui doit être entier, si possible "maison".