La truite fumée, trésor des Ardennes
Vous en avez rêvé, voici la recette
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Nos poissons et les autres
Le ragoût de Roussette
Un ragoût de roussette au vin rouge
Plat simple avec un poisson sans arête et “bon marché”. Attention, la roussette n’aime pas le congélateur !
Continue reading “Le ragoût de Roussette” La truite nature, cuite au beurre de ferme citronné.
La recette est dans le titre !
Il n’y a plus guère de truites dans l’Ourthe chez nous, polluée et surtout surexploitée et détruite par des sociétés d’aventure(s) et leurs clients vacanciers
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