Le potage au coulis de tomate
Potage simple, avec ce qu’on a, comme tous les potages. 4 litres.
Le potage au cerfeuil.
Au fil des jours et des légumes disponibles. Pour les chanceux qui peuvent cultiver dans une couche, une petite serre même en plastoche, c’est la grande saison du cerfeuil
Potage 100% récup et 200% bon
Pourquoi jeter les cosses des pois ? Si elles sont fraîches, c’est un légume comme un autre. Enfin presque !
Avec ce chapon de 3.5 kg, nous avons mangé à 10 personnes, fait 500 g de vol au vent, mis en conserve 5 litres de bouillon de volaille et bu 3 litres de potage au cerfeuil du jardin
Cher le chapon ?