Les gésiers confits

C’est de la récup si vous tuez vos poulets. Sinon, c’est un plat bon marché, du style 3€ le kg frais
Je les prépare en hiver ou au printemps. Dépannage des jours « sans » !

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Poulet précuit au bouillon. Deux recettes en une.

Finalement, je mange le poulet et je réserve le jus de cuisson pour une sauce future
Fini les cubes et autres machins plein de conservateurs et trop salé !

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