Catégorie : Le porc

De l’élevage à l’assiette

Mars, c’est toujours la saison des choucroutes.!

Posted on by papylles
La choucroute, est un légume fermenté qu’on mange en hiver car sa durée de vie « fraîche » excède pas 4 mois hors frigo (Modification de la texture)
Elle peut se préparer avec de la viande, du poisson ou servir d’accompagnement à une carbonnade. Ici c’est un plat simple au « petit salé ».

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