Sauté de languettes de porc pour l’hiver
C’est l’histoire du mec qui voulait manger en mars comme en juillet
Continue reading “Sauté de cochon comme en été ! Même en hiver !”
Catégorie : Les aliments fermentés
La fermentation lactique
Un fromage frais comme du B…..sin s’il est salé.
Le fromage le plus facile, le plus doux.
Je le mange sucré avec des fruits, salé, au poivré ou au fines herbes
Continue reading “Un fromage frais comme du B…..sin s’il est salé.”
Mars, c’est toujours la saison des choucroutes.!
La choucroute, est un légume fermenté qu’on mange en hiver car sa durée de vie “fraîche” excède pas 4 mois hors frigo (Modification de la texture)
Elle peut se préparer avec de la viande, du poisson ou servir d’accompagnement à une carbonnade. Ici c’est un plat simple au “petit salé”.
Continue reading “Mars, c’est toujours la saison des choucroutes.!”