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Les papilles de Papy

Les papilles de Papy

La biodiversité dans l' assiette

Étiquette : chou

Les cailles au chou

Posted on 8 juillet 202113 juillet 2021 by papylles
Les cailles au chou
Les cailles au chou ou la pintade, le poulet de ferme, le faisan bref tout ce qui porte des plumes.
Recette simple que l’on peut améliorer avec un peu de jus de volaille dans la cuisson, plus d’herbes, mais qui se suffit à elle même, telle quelle.

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Posted in La volaille, Les plumes d'iciTagged caille, chou, gibier, plume

Djote or not djote ? Ça dépend !

Posted on 26 février 2021 by papylles
Djote or not djote ? Ça dépend !
La djote, enfin une djote plutôt maigre !
Comme tous ces repas traditionnels, il existe 1000 recettes. Celle-ci est plutôt légère, pas (trop) grasse et riche en légumes
 

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Posted in Le porc en cuisine, Les légumesTagged chou, porc

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