Sauté de languettes de porc pour l’hiver
C’est l’histoire du mec qui voulait manger en mars comme en juillet
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Catégorie : Le porc
De l’élevage à l’assiette
Nous allons faire fort ! Une saucisse cuite fumée pour la choucroute et les Hotdogs.
La voici notre saucisse fumée et cuite pour la choucroute et les hotdogs. Sans additif, sans glutamate, sans nitrite, sans gluten, sans lait, dans un boyau naturel de mouton!
Rien que du bon. Mais comme toute charcuterie, à manger avec modération !
La saucisse de campagne
C’est une saucisse à cuire, la saucisse « fraîche » comme on dit chez nous. Elle peut être « fine » du type chipolata ou en portion dans des boyaux de porc
Elle peut être nature, à l’ail, aux herbes…mais le tronc commun, c’est le mélange porc/boeuf.