Moi je suis fan de boudin blanc. Pas des boudins hachés tout fins, non, des boudins avec des morceaux, un peu croquants, à manger chauds ou froids.
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Catégorie : Le Terroir, c’est quoi ?
Définition simple de son terroir
Notre patrimoine culinaire
Évidement, les guides « gourmands » n’en parlent guère.
Le patrimoine culinaire d’une région, repose rarement sur des autochtones et on trouve plus facilement de la cuisine au homard que celle à la Carpe ou du Brochet.
Un petit goût de terroir
Il y a 1000 façons de caractériser le mot « terroir ».
Ce pourrait être ceci: caractère(s) particulier(s) tenant aux origines, au pays qu’on habite. (Source: Larousse.fr)