Moi je suis fan de boudin blanc. Pas des boudins hachés tout fins, non, des boudins avec des morceaux, un peu croquants, à manger chauds ou froids.
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Catégorie : Le Terroir, c’est quoi ?
Définition simple de son terroir
Notre patrimoine culinaire
Évidement, les guides “gourmands” n’en parlent guère.
Le patrimoine culinaire d’une région, repose rarement sur des autochtones et on trouve plus facilement de la cuisine au homard que celle à la Carpe ou du Brochet.
Un petit goût de terroir
Il y a 1000 façons de caractériser le mot “terroir”.
Ce pourrait être ceci: caractère(s) particulier(s) tenant aux origines, au pays qu’on habite. (Source: Larousse.fr)