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Les papilles de Papy

Les papilles de Papy

La biodiversité dans l' assiette

Catégorie : Les potages

Une classe à part, les potages

Le chapon, suite et fin.

Posted on 4 janvier 20224 janvier 2022 by papylles
Le chapon, suite et fin.
Avec ce chapon de 3.5 kg, nous avons mangé à 10 personnes, fait 500 g de vol au vent, mis en conserve 5 litres de bouillon de volaille et bu 3 litres de potage au cerfeuil du jardin
Cher le chapon ? 

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Posted in La volaille, Les conserves, Les potages, Poulets, poules et poussins

Souvenez-vous, en juin nous avions congelé des épluchures d’asperge.

Posted on 24 décembre 202124 décembre 2021 by papylles
Souvenez-vous, en juin nous avions congelé des épluchures d’asperge.
Un petit velouté d’asperge pour Noël, gratos en plus
Que du bonheur

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Posted in Les potages, Les sans glutenTagged asperge, potage, volaille

Le potage de cosses de petits pois.

Posted on 6 juillet 2021 by papylles
Le potage de cosses de petits pois.
Potage 100% récup et 200% bon
Pourquoi jeter les cosses des pois ? Si elles sont fraîches, c’est un légume comme un autre. Enfin presque !

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Posted in Les légumes, Les potagesTagged cosse, pois, potage

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